¿Cuáles son los platos típicos de la sierra ecuatoriana?

Estos son los platos típicos que ofrece la Sierra de Ecuador, Cuy, Llapingachos, Fritada, entre otros.

Entre las características de la Región Sierra esta su deliciosa gastronomía, sus platos son muy apetecidos por turistas nacionales e internacionales.

Los platos típicos de la sierra tienen como base la carne de res, de chancho y de pollo que se combinan con otros ingredientes propios de la región como la papa.

Si visitas cualquier provincia de la sierra no dudes en probar un plato típico, estoy seguro de que te agradara y desearas volver por otro.

PLATOS TIPOS DE LA SIERRA DE ECUADOR

Los principales y más conocidos son:

  • Locro de Papas
  • Fritada
  • Llapigachos
  • Cuy
  • Humitas
  • Hornado
  • Yahuarlocro
  • Mote Pillo
  • Fanesca
Platos típicos de la sierra ecuatoriana
Platos típicos de la sierra ecuatoriana

Otros platos propios de la sierra no tan conocidos pero muy deliciosos son:

– Allullas con queso de hoja
– Buñuelos
– Cariucho de gallina
– Carnes coloradas
– Ceviche de Chochos
– Caldo de pata
– Chicha de jora
– Chicha de maíz
– Choclos con queso
– Chugchucaras
– Empanadas de morocho
– Empanadas de viento
– Guaguas de pan
– Menudo
– Morcilla
– Mote sucio
– Pan de Ambato
– Papas con cuero
– Quimbolitos
– Seco de chivo
– Sopa de habas
– Sopa de quinua
– Tortillas de maíz
– Tripa miski

DATOS:

* Existe otros platos típicos que son propios de cada provincia de la sierra, si estas de visita pregunta por otras opciones.
* La mayoría de los platos típicos de la sierra se combinan con Ají elaborado con chochos o maní.

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