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¿Cómo se hace el canelazo quiteño? – Ingredientes

25 octubre, 2018

Estos son los pasos para preparar en casa un canelazo quiteño con o sin alcohol, ideal para servir es Fiestas de Quito.

El canelazo es una bebida caliente que se ha convertido en una tradición de las fiestas capitalina, frecuentemente se sirve en las noches de conciertos, serenatas y otros eventos.

Su preparación es a base de aguardiente (Puntas), naranjilla, canela y azúcar o panela, es fácil de hacer y en poco tiempo se puede disfrutar de este trago.

La cantidad de licor es opcional, incluso se puede omitir por lo que el canelazo lo pueden disfrutar adultos y niños.

¿Cuáles son los ingredientes del canelazo?

  • 250 Mililitros de Agua
  • 1 Naranjilla
  • 1 Rama de Canela
  • 5 Gramos de Clavo de Olor
  • 20 Gramos de Azúcar
  • 25 Mililitros de Anís

Receta – Preparación

Paso 1: Lavamos las naranjillas, pelamos y picamos en cuadros pequeños.

Paso 2: En una olla grande agregamos todos los ingredientes, dejamos hervir a fuego bajo de 10 a 15 minutos.

Paso 3: Luego del tiempo indicado pasamos la preparación por un colador y añadimos el anís.

Paso 4: El canelazo está listo para servir, de preferencia caliente y en vaso de cristal.

DATO

Si quieres el canelazo con alcohol agrégalo en el paso 2, la cantidad es al gusto.

Fuente: recetasgratis.net

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